HERDADE SANTA ANA RESERVA – 2018


Prova Organolética: De cor citrina, apresenta um aroma bastante exuberante, vivo e jovem. Na boca um perfil idêntico com muita fruta, frescura e boa acidez, com um final suave e equilibrado.

5.69

Região: Alentejo
Colheita: 2018
Castas: Verdelho
Prova Organolética: De cor citrina, apresenta um aroma bastante exuberante, vivo e jovem. Na boca um perfil idêntico com muita fruta, frescura e boa acidez, com um final suave e equilibrado.
Vinificação: Vindima durante a 2.ª semana de Agosto. Fermentação em cuba de inox de pequena capacidade e parte em barricas de carvalho francês Allier novo, à temperatura de 16º C durante 16 dias.
Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.
Parâmetros analíticos:
Álcool % – 13,3
PH – 3,17
Acidez total g/l – 7,1
Açúcar residual g/l – 0,5

Enólogo: Eng.º Manuel Patrício

Categoria:
Peso 1.25 kg

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