Gladius Premium 2018

Região: Alentejo
Colheita: 2018
Castas: 40% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional, 20% Syrah
Prova Organoléptica: De cor vermelha intensa, com aroma complexo a fruta madura e notas de madeira.
Suave na boca, com taninos marcantes, boa acidez e final persistente.

Vinificação: Vindima durante a 3ª semana de Outubro. Fermentação em cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 26ºC, após desengace total.
Estágio: Em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 6 meses e em garrafa durante 12 meses.
Quantidade Produzida: 15.000 garrafas
Parâmetros analíticos:
Álcool % – 15º
PH – 3,54
Acidez total g/l – 5,9
Açúcar residual g/l – 1,2