Região: Alentejo

Colheita: 2019

Castas: Antão Vaz e Verdelho.

Prova organoléptica: Cor citrina. Revela aromas muito finos a fruta citrina, combinados com notas vegetais. Apresenta uma estrutura envolvente com uma acidez fina e bem enquadrada. O seu final é longo e elegante.

Vinificação: Vindima durante a 3.ª semana de Agosto. Fermentação em pequena cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 15º C durante 17 dias.

Estágio: Em cuba de durante 3 meses.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.

Parâmetros analíticos: 
Álcool % – 13
PH – 3,27
Acidez total g/l – 6,1
Açúcar residual g/l – 0,9

Enólogo: Eng.º Manuel Patricio