Região: Alentejo

Colheita: 2018

Castas: Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonez e Syrah.

Prova organoléptica: Cor rubi violácea, aromas intensos de frutos maduros boca bastante atractiva e redonda com taninos suaves e muito equilibrados a marcarem a prova com final de boca de média persistência.

Vinificação: Vindima na 2.ª e 3.ª semanas de Setembro. Fermentação em cuba inox de pequena capacidade à temperatura de 24º C, após desengace total.

Estágio: Em cuba de inox durante 3 meses e em garrafa durante 2 meses. Engarrafado sem filtração nem estabilização para não afectar o potencial de evolução do vinho, estando sujeito a criar ligeiro depósito natural durante o estágio em garrafa.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de cozinha tradicional e moderna, queijos de pasta mole e churrasco.

Parâmetros analíticos: 
Álcool % – 13
PH – 3,46
Acidez total g/l – 6,50
Açúcar residual g/l – 0,42

Enólogo: Eng.º Manuel Patrício