Brancos – Herdade Fonte Paredes https://herdadefonteparedes.pt Herdade Fonte Paredes Mon, 28 Oct 2024 10:50:04 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.16 https://herdadefonteparedes.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-logotipo-1-32x32.png Brancos – Herdade Fonte Paredes https://herdadefonteparedes.pt 32 32 Terras de Avis https://herdadefonteparedes.pt/produto/terras-de-avis-2/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/terras-de-avis-2/#respond Mon, 22 Jun 2020 12:10:08 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6634 Colheita: 2019
Castas: Tradicionais Portuguesas
Prova Organolética: Cor citrina, aroma frutado e elegante. Na boca apresenta uma boa acidez que lhe confere um final longo e agradável.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.
Parâmetros analíticos:
Álcool % – 12,5
PH – 3,40
Acidez total g/l – 4,76
Açúcar residual – 2,3

Enólogo: Eng.º David Patrício

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/terras-de-avis-2/feed/ 0 FUSCAZ REGIONAL ALENTEJANO – Branco https://herdadefonteparedes.pt/produto/fuscaz-regional-alentejano-branco-2/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/fuscaz-regional-alentejano-branco-2/#respond Mon, 01 Jun 2020 12:06:15 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6288 Prova organoléptica: Cor esverdeada, limpa e brilhante. Aroma intenso com notas de frutos tropicais, toques de mineralidade e acidez presente revelando uma boa frescura.]]>

Região: Alentejo

Colheita: 2018

Castas: Sauvignon Blanc

Prova organoléptica: Cor esverdeada, limpa e brilhante. Aroma intenso com notas de frutos tropicais, toques de mineralidade e acidez presente revelando uma boa frescura.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco, também se recomenda como aperitivo. Deverá ser servido á temperatura de 12ºc.

Parâmetros analíticos:
Álcool % – 12,5
PH – 3,44
Acidez total g/l – 6,82
Açúcar residual g/l – 0,20

Enólogo: Eng.º Manuel Patrício

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/fuscaz-regional-alentejano-branco-2/feed/ 0 PÊRO D’ALTER REGIONAL ALENTEJANO – BRANCO Bag in Box https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco-bag-in-box/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco-bag-in-box/#respond Wed, 27 May 2020 16:15:27 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6239 Prova organoléptica: Cor citrina. Apresenta bons aromas tropicais com algumas notas minerais. Extremamente equilibrado, com um bom volume de boca, que lhe confere um final longo e agradável.]]>

Região: Alentejo

Colheita: 2018

Castas: Antão Vaz e Chardonnay.

Prova organoléptica: Cor citrina. Apresenta bons aromas tropicais com algumas notas minerais. Extremamente equilibrado, com um bom volume de boca, que lhe confere um final longo e agradável.

Vinificação: Vindima durante a 2.ª semana de Agosto. Fermentação em pequena cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 15º C durante 17 dias.

Estágio: Em cuba durante 3 meses.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.

Parâmetros analíticos:
Álcool % – 13
PH – 3,35
Acidez total g/l – 6,00
Açúcar residual – 2,00

Enólogo: Eng.º Manuel Patrício

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco-bag-in-box/feed/ 0 MONTE FUSCAZ REGIONAL ALENTEJANO – BRANCO 2019 https://herdadefonteparedes.pt/produto/monte-fuscaz-regional-alentejano-branco-2019/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/monte-fuscaz-regional-alentejano-branco-2019/#respond Wed, 27 May 2020 16:10:30 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6232 Prova organoléptica: Cor citrina. Revela aromas muito finos a fruta citrina, combinados com notas vegetais. Apresenta uma estrutura envolvente com uma acidez fina e bem enquadrada. O seu final é longo e elegante.]]>

Região: Alentejo

Colheita: 2018

Castas: Antão Vaz e Verdelho.

Prova organoléptica: Cor citrina. Revela aromas muito finos a fruta citrina, combinados com notas vegetais. Apresenta uma estrutura envolvente com uma acidez fina e bem enquadrada. O seu final é longo e elegante.

Vinificação: Vindima durante a 2.ª semana de Agosto. Fermentação em pequena cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 15º C durante 17 dias.

Estágio: Em cuba de durante 3 meses.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.

Parâmetros analíticos:
Álcool % – 13
PH – 3,35
Acidez total g/l – 4,80
Açúcar residual g/l – 2,20

Enólogo: Eng.º Manuel Patricio

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/monte-fuscaz-regional-alentejano-branco-2019/feed/ 0 PÊRO D’ALTER REGIONAL ALENTEJANO – BRANCO https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco/#respond Wed, 27 May 2020 16:07:37 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6228 Prova organoléptica: Cor citrina. Apresenta bons aromas tropicais com algumas notas minerais. Extremamente equilibrado, com um bom volume de boca, que lhe confere um final longo e agradável.]]>

Região: Alentejo
Colheita: 2019
Castas: Antão Vaz e Verdelho
Prova Organolética: Cor citrina. Apresenta bons aromas tropicais com algumas notas minerais. Extremamente equilibrado, com um bom volume de boca. A sua frescura e boa acidez conferem-lhe um final muito elegante e equilibrado.
Vinificação: Vindima durante a 3.ª semana de Agosto. Fermentação em pequena cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 15º C durante 17 dias.
Estágio: Em cuba durante 3 meses.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.
Parâmetros analíticos:
Álcool % – 13
PH – 3,27
Acidez total g/l – 6,1
Açúcar residual – 0,24

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/pero-dalter-regional-alentejano-branco/feed/ 0 HERDADE SANTA ANA RESERVA – 2022 https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-santa-ana-reserva-branco/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-santa-ana-reserva-branco/#respond Wed, 27 May 2020 16:00:07 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6220

Região: Alentejo

Colheita: 2022

Castas: Verdelho

Prova Organoléptica: Revela aromas muito finos com notas tropicais e algum mineral. Na boca apresenta uma estrutura envolvente, com uma acidez fina bem enquadrada que confere a este vinho uma boa frescura e um longo final.

 Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco.

Deverá ser servido á temperatura de 12ºc.

 

 Informação Técnica:

Vinha: 14 anos idade, produção 8 toneladas / há

Sistema de condução: cordão Royat duplo

Localização da Vinha: 200 mt altitude, a 150Km do oceano atlântico

Solo: Natureza granítica xistosa, arenoso. Viticultura sustentável em regime de produção integrada certificado.

 

Vinificação: Vindima durante a 1ª semana de Agosto. As uvas são prensadas diretamente com desengace sem esmagamento, 48h de decantação a frio; Fermentação alcoólica a 15ºC em cuba de inox de pequena capacidade, à temperatura de 16ºc durante 16 dias.

Parâmetros analíticos:

Álcool % – 13

PH – 3,38

Acidez total g/l – 5,4

Açúcar residual – 0,9

Enólogo: Eng.º David Patrício

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-santa-ana-reserva-branco/feed/ 0 HERDADE FONTE PAREDES GRANDE ESCOLHA 2022 https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-fonte-paredes-grande-escolha-branco/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-fonte-paredes-grande-escolha-branco/#respond Wed, 27 May 2020 15:53:32 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6214 Prova organoléptica: Cor citrina. Excelente intensidade e complexidade aromática lembrando aromas florais. Ligeiras notas minerais que conferem delicadeza. Acidez fina e equilibrada que transmite a este vinho uma notável frescura. O seu final é longo e elegante.]]> Região: Alentejo

Colheita: 2022

Castas: 100% Chardonnay

Prova organoléptica: Cor citrina. Excelente intensidade e

complexidade aromática lembrando aromas florais. Ligeiras notas

minerais que conferem delicadeza. Acidez fina e equilibrada que

transmite a este vinho uma notável frescura. O seu final é longo e

elegante.

 

Informação Técnica:

 Vinha: 16 anos idade, produção 8 toneladas / ha

Localização da Vinha: 200 mt altitude, a 150Km do oceano atlântico

Clima e Solo: Verões muito quentes e secos e invernos frios. Solo

argiloso.

Vinificação: Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª

semana de Agosto. Vinificação de bica aberta e fermentação em

barrica de carvalho francês á temperatura de 15ºc durante 20 dias.

Estágio: Em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 6 meses.

 

Quantidade Produzida: 1500 garrafas

 

Parâmetros analíticos:

 Álcool % – 13,5

PH – 3,44

Acidez total g/l – 5,5

Açúcar residual g/l – 4,0

 

Enólogo: Eng.º David Patrício

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/herdade-fonte-paredes-grande-escolha-branco/feed/ 0 Dona Adília – Espumante Bruto https://herdadefonteparedes.pt/produto/dona-adilia-espumante-bruto/ https://herdadefonteparedes.pt/produto/dona-adilia-espumante-bruto/#respond Fri, 22 May 2020 10:23:16 +0000 http://herdadefonteparedes.pt/?post_type=product&p=6052 Colheita: 2016

Castas: 100% Chardonnay

Método Clássico

Vinha: 16 anos idade, produção 8 toneladas / há

Sistema de condução: cordão Royat duplo

Localização da Vinha: 200 mt altitude, a 150Km do oceano atlântico

Solo: Natureza granítica xistosa, argiloso. Viticultura sustentável em regime de produção integrada certificado.

Verões muito quentes e secos e invernos frios. Solo

argiloso.

 

Vinificação: Vindima manual, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada entre 12 e 14ºC, seguida de um curto estágio em inox. A segunda fermentação decorreu na garrafa por um período de 12 meses com remoage e posterior degórgement.

 

Prova organoléptica: Apresenta cor citrina, bolha fina e persistente.

No plano aromático revela notas cítricas e alguma maça verde. Na boca uma perfeita harmonia entre a acidez bem marcada e o caracter mineral, mostrando toda a sua frescura num final vivo e elegante.

 

Quantidade Produzida: 1600 garrafas

 

Parâmetros analíticos:

 Álcool % – 12

Acidez total g/l – 6,50

Açúcar residual – 2,00

Pressão: 6 Bar

]]> https://herdadefonteparedes.pt/produto/dona-adilia-espumante-bruto/feed/ 0