PÊRO D'ALTER REGIONAL ALENTEJANO - BRANCO Bag in Box

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PÊRO D'ALTER REGIONAL
ALENTEJANO - BRANCO
Bag in Box

Região: Alentejo

Colheita: 2019

Castas: Antão Vaz e Verdelho

Prova organoléptica: Cor citrina. Apresenta bons aromas tropicais com algumas notas minerais. Extremamente equilibrado, com um bom volume de boca. A sua frescura e boa acidez conferem-lhe um final muito elegante e equilibrado.

Vinificação: Vindima durante a 3.ª semana de Agosto. Fermentação em pequena cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 15º C durante 17 dias.

Estágio: Em cuba durante 3 meses.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. Deverá ser servido à temperatura de 12º C.

Parâmetros analíticos: 
Álcool % – 13
PH – 3,37
Acidez total g/l – 6,1
Açúcar residual – 0,24

Enólogo: Eng.º Manuel Patrício

Aparência

Opaco

Pálido

Médio

Profundo

Nariz

FLORES

MOCHA

MINERAL

ESPECIARIAS

Palato

ROBUSTO

LEVE

MÉDIO

ENCORPADO

Frutos

SECOS

VERDES

VERMELHOS

PRETOS

Comprimento

PERSISTENTE

CURTO

MÉDIO

LONGO

Confirmação de idade

Tem idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas ?